Trà – Cafe Hương Vị Đích Thực!

Posts tagged ‘trà bát tiên’

TRÀ DÂY

Tra day Ngọc TrâmTrà dây là một loại thảo dược dây leo được ưa chuộng và thường xuyên được hái về nấu nước uống hàng ngày ở Cao Bằng. Vùng đất địa đầu của Việt Nam này nổi tiếng với hơn 3,2000 cây thuốc và nhiều loài động vật làm thuốc khác. Có tên khoa học Ampelopsis Cantoniensis Planch họ Nho (Vitacae), chè dây còn được gọi là Thau rả (theo dân tộc Tày) hay Khau rả (theo dân tộc Nùng). Là loại dây leo có vị ngọt, đắng, tính mát, được đồng bào dân tộc miền núi sử dụng như một vị thuốc dân gian chữa các bệnh liên quan tới dạ dày như ợ hơi, ợ chua, đau rát thượng vị… Ngoài ra chè dây còn có tác dụng an thần, chữa mất ngủ.

“Trung bình, chỉ sau 8-9 ngày, hơn 90% bệnh nhân hết đau, thèm ăn và có cảm giác ngon miệng, người dễ chịu, ngủ ngon hơn. Các bệnh nhân nghiên cứu được nội soi trước và sau điều trị, kết quả sau khi dùng chè dây cho thấy, có tới gần 80% bệnh nhân liền sẹo. Như vậy, chè dây có tác dụng làm liền sẹo ổ loét dạ dày rất cao.”Báo Thanh Niên

TRÀ GIÚP GIA TĂNG CƠ HỘI SỐNG CHO NGƯỜI BỊ BỆNH TIM

TRÀ Ngọc Trâm

Nghiên cứu mới cho thấy, những người hay uống trà dễ sống sót sau cơn đau tim hơn những người không ghiền nó. Uống 19 tách trà mỗi tuần giảm được 44% nguy cơ tử vong. Tác dụng này là do chất chống ôxy hóa trong trà đem lại.

 Các đệ tử của trà (dù là trà đen hay trà xanh, trà nóng hay trà đá) đều ít bị chết trong vòng 3-4 năm sau khi bị cơn đau tim so với những người thích dùng các đồ uống khác. Kết luận này được các nhà khoa học Mỹ đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên 1.900 bệnh nhân ở độ tuổi 60 bị một cơn đau tim. Họ được theo dõi trong vòng 4 năm, bắt đầu khoảng 4 ngày sau tai biến nói trên và được chia làm 3 nhóm:

– Nhóm 1: Không uống trà.

– Nhóm 2: Uống trà vừa phải (dưới 14 cốc/tuần trong vòng 1 năm trước khi bị cơn đau tim).

– Nhóm 3: Uống nhiều (hơn 14 cốc/tuần).

Thống kê cho thấy, bệnh nhân thuộc nhóm 2  thường dùng 2 tách trà/tuần, còn những người thuộc nhóm 3 thường dùng 19 tách/tuần. Sau gần 4 năm, 313 người tham gia nghiên cứu đã chết (chủ yếu là vì bệnh tim mạch). Các tác giả nhận thấy, bệnh nhân càng uống nhiều trà thì nguy cơ tử vong trong 4 năm sau khi bị đau tim càng thấp: Nguy cơ tử vong giảm 28% ở nhóm uống trà vừa phải và 44% ở nhóm uống nhiều trà.

Theo các tác giả, có thể việc sử dụng nhiều flavonoid (thành phần chính của trà) đã làm giảm nguy cơ bệnh mạch vành và nguy cơ tử vong ở những người bị bệnh tim mạch.

Flavonoid là chất chống ôxy hóa tự nhiên có trong các đồ ăn có nguồn gốc thực vật như táo, hành và súp lơ xanh…

theo BBC/ykhoa.net

 

TRÀ SỮA CÀ PHÊ – LÀM THẾ NÀO ĐỂ THƠM NGON ĐẬM ĐÀ HƠN??!!

TraSuaCaPheNgocTram1. NGUYÊN LIỆU:

– Trà: tùy bạn lựa chọn thể loại trà với hương vị riêng mà bạn yêu thích, như trà chanh, trà dâu, trà gừng,… Những loại trà hoa quả thường hợp với phụ nữ. Dành cho nam giới bạn nên chọn trà đen.

– 1 ly cà phê đã pha phin với 200ml nước

– 250ml sữa tươi

– 100ml sữa nguyên kem

– 2 thìa đường (tùy ý bạn thích uống ngọt hay không mà thêm bớt đường)

2. CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1:

 Trước tiên bạn cho sữa tươi vào đun lửa nhỏ tới khi sữa lăn tăn sôi được 20 giây thì tắt bếp.

TraSuaCaphe2

Bước 2:

Cho trà vào sữa và khuấy đều. Sau đó cho đường vào khuấy đều ngay khi sữa còn nóng. Đậy kín chén trà sữa lại, tránh để bay hơi trà ra ngoài.

 TraSuaCaPheNgocTram 3

 

Bước 3:

Pha cà phê với 200ml nước nóng. Dùng 1 rây có mắt nhỏ để lọc cà phê vào một bát chứa lớn hơn.

Đổ sữa nguyên kem qua rây và hòa chung vào với cà phê đã lọc. Nếu bạn dùng sữa bột nguyên kem thì pha với 100ml nước nóng.

 TraSuaCaPheNgocTram 4

 

Bước 4:

Sau cùng bạn hòa trà sữa đã pha ở bước 1 và 2 vào bát cà phê sữa đã lọc, khuấy đều, đậy nắp kín cho tới khi trà nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuyệt đối không làm mát nhanh bằng việc cho đá lạnh hoặc mở nắp hả hơi nóng sẽ làm mất đi mùi thơm của trà.

Với cách pha trà sữa đậy kín giữ hương trà và làm mát tự nhiên này, trà sữa của bạn sẽ đậm đà cả hương vị trà, sữa cùng với hương cà phê. Bạn có thể pha sẵn rồi đặt trong tủ lạnh để tiện dùng khi cần. Hương vị này tuyệt hảo khi dùng lạnh!

Thật thú vị khi cùng lúc bạn có thể thưởng thức 3 trong 1 với trà, sữa và cà phê mà bạn yêu thích! Một cách pha trà sữa mát lạnh tuyệt vời cho ngày hè phải không bạn? 

TraSuaCaPheNgocTram 5

Để thêm điều thú vị vào ly trà sữa cà phê, bạn có thể thêm hạt trân châu để tận hưởng cảm giác lý thú với chính ly trà sữa cà phê do chính bạn làm.

TraSuaCaPheNgocTram 6 

Chúc các bạn ngon miệng!!