Kem Trà Xanh

Vào những ngày nắng nóng thế này, kem sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời nhất cho chúng ta. Thế món kem Trà xanh có thể là ứng viên sáng giá với các bạn không nhỉ?

A. Nguyên liệu:
– 4 lòng đỏ trứng gà.
– 250ml sữa tươi.
– 250ml kem sữa tươi.
– 150g đường.
– 200gr lá trà xanh vắt lấy nước ( 100gr nước cốt trà xanh).
– dâu tây và lá trà xanh để trang trí.

B. Thực hiện:
– Cho đường vào trứng, đánh từ từ cho trứng chuyển sang màu kem nhạt.
– Cho trứng vào nồi, đun lửa nhỏ. Cho sữa vào khuấy đều tay đến khi hỗn hộp đặc lại, khuấy thấy nặng tay là được. Tắt lửa thêm nước cốt trà xanh, khuấy cho hỗn hộp trứng thật nguội.
– Kem sữa chua đánh nổi đặc mịn, đổ hỗn hộp trứng vào, trộn đều. Cho tất cả vào máy làm kem, quay 20 phút rồi cho vào hộp nhựa, giữ lạnh trong ngăn đông.

– Khi ăn thì múc kem ra dĩa, trang trí với lá trà xanh và dâu tây, chocolate, hoặc mứt.

Chúc các bạn thưởng thức kem trà xanh ngon miệng vào những ngày nóng này nhé.

Sưu tầm